Speisenkarte
im Waldhaus Dicks
Suppen & Vorspeisen
- Rote-Linsen-Suppemit Erdnüssen
- Französiche Zwiebelsuppemit Käse überbacken
- Gambas al AjilloGarnelenpfännchen
mit Knoblauch und Peperoni
dazu Baguette
- Klare Rindfleischsuppemit Einlagen
(Eierstich, Markklößchen, Blumenkohl)
- Carpaccio vom Rinderfiletdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet
mit der Soße von Giuseppe Cipriani
darüber geben wir gehobelten Parmesan
Aus Fluss und Meer
- Finkenwerder Schollenfiletsmit Speck gebraten
dazu Blattsalate und Röstkartoffeln
- Tagliatelle mit Garnelengebraten in Olivenöl
mit Speckwürfel, Knoblauch und Peperoni
dazu Blattsalate
- Gebratenes Filet von der Lachsforelleauf Blattspinat und Kirschtomaten
mit Butterkartoffeln
Unsere Spezialitäten
- Waldhaus Trioein Schweinemedaillon im Speckmantel
auf Pfeffersoße
ein Filet aus der Hähnchenbrust
mit Apfel und Calvados
ein Rindersteak mit Kräuterbutter,
dazu reichen wir Ihnen Kartoffelkroketten und einen bunten Salatteller
- Rehragoutmit Champignons und Preiselbeeren geschmort
dazu bieten wir Ihnen
Kartoffelkroketten und Apfelkompott
- Hähnchenbrustin Calvados-Rahmsoße
mit Champignons und Äpfeln
dazu Bandnudeln und Blattsalat
- „Haustopf“drei Schweinemedaillons
bedeckt mit Champignon-Rahmsoße
dazu Röstkartoffeln
und einen Salatteller
- Filetspitzenin Estragon – Sahnesoße
servieren wir mit Bandnudeln
und einem Salatteller
- Kalbsleber "Berliner Art"mit Apfel, Zwiebel und Kartoffelpüree
dazu einen Blattsalat
Steaks und Schnitzel
- Rumpsteakvom argentinischen Weiderind
mit Speckbohnen und Pommes Frites
dazu Kräuterbutter oder Pfeffersoße
- Schnitzel Wiener Artmit Zitronenspalte
- Schnitzel "Zigeuner Art"mit Paprikasoße
- Filetsteakvom argentinischen Weiderind
mit Speckbohnen und Pommes Frites
dazu Kräuterbutter oder Pfeffersoße
- Schnitzel "Jäger Art"mit Champignon – Rahmsoße
- Schitzel "Wadhaus"mit gebratenen Zwiebeln
- BeilagenZu den Schnitzeln (zwei Schnitzel á 110g) servieren wir
Pommes Frites und einen Salat.
Vegetarisches
- gebratene Schupfnudelnin Sahnesoße
mit Blattspinat und Parmesan
begleitet von einem Blattsalat
- Gnocchi "mediterran"in Olivenöl gebraten
mit mediterranen Gemüsen
und einem Blattsalat
für den nicht so großen Hunger
- "Damentoast"ein leicht gebratenes Hähnchenbrustfilet
auf Toast, mit Ananas belegt
mit Käse überbacken und mit Salat garniert
- HähnchenhappenFilethappen in knuspriger Panade
mit einer Salatgarnitur
dazu geben wir Remouladensoße
- Currywurstmit Pommes Frites
- Salatteller "Waldhaus"bunter Salat mit Gurke, Karotte, Tomate, Zwiebeln und Croutons
angemacht mit unserem Hausdressing
wahlweise auch mit:
beratener Hähnchenbrust, Streifen von der Kalbsleber oder Lachsforellenfilet
- Tiroler GröstlBratkartoffeln mit Streifen von gebratener Rinderbrust und Zwiebeln
dazu ein Spiegelei und einen Salatteller
